Последние записи

Бизнес интервью, Десерты и выпечка

Бизнес — рецепт сладкой жизни от Елены Трусовой. Рецепт яблочно — абрикосового пирога.

 

 Сегодня в гостях на Зеленой Кухне автор проекта «Сладкая жизнь без угрызения совести» Елена Трусова. Елена живет в Таллинне, но часто бывает и в Москве и в Казани, где рассказывает, показывает как приготовить полезные сладости, а потом все эти шедевры кондитерского искусства можно и попробовать. В рубрике «Бизнес интервью» Елена […]

Гид, Полезное, Рецепты читателей, Супы

Веганский гид по Гранаде, Испания. Рецепт королевского гаспачо.

 

 Гранада, Гранада, Гранада моя!… Своими впечателения от путешествия по испанской Гранаде делиться Сантоши Деви, преподаватель тренерского состава ТриЙоги. Уже более 10 лет Сантоши Деви путешествует по миру, щедро даря счастье и знание Потока ТриЙоги более чем в 20 странах Европы, Азии, Австралии, Северной Америки. Но интенсивные путешествия — не преграда […]

Гид, Полезное

Из Индии с любовью — веганские барабаны. Рецепт пряного сабджи из кабачка и зеленого горошка.

 

 Мой муж тоже читает гороскопы» – делится подруга, – «и ты знаешь, что удивительно,  у него всегда сбываются только хорошие прогнозы! Потому что он очень в них верит.» А может быть, все прорывы и открытия в науке, технологии, бизнесе, искусстве,  — все сбываются, благодаря этой супер вере в хорошее. Я […]

Полезное

Как правильно и сколько пить воды. 3 рецепта напитков для жаркого лета.

 

 Не секрет, что человеческое тело большей частью состоит из воды. Когда мы только рождаемся примерно 75% веса тела составляет вода и с возрастом «водный» процент  постепенно уменьшается. В среднем вес взрослого мужчины на 60% состоит из воды, и на 55% у женщины соответственно. При потере примерно 2% жидкости  мы чувствуем […]

Гид, Завтраки и бранчи, Рецепты читателей

Веганский Берлин: лучшие кафе, рестораны, магазины и бары веганской столицы мира. Рецепт яблочно-абрикосовой гранолы.

 

  «Hallo! Kann ich bitte einen Tisch für etwa 8-10 Personen für heute Abend reservieren? Geht es noch wenn wir um 21.30 vorbei kommen?» старательно выговариваю я в телефонную трубку. Наконец -то нашелся веганский бар в Берлине, который работает воскресным вечером, и нашу группу йогов могут накормить! Программа ТриЙоги продлевается, поэтому я […]

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Гений Венеции Витторе Карпаччо. Рецепт карпаччо из моркови и фенхеля

 

 Так полюбившиеся гурманам концепция карпаччо — тонко нарезанные ломтики, слегка маринованные и украшенные филигранно нарезанной зеленью и специями, родилась совсем недавно. Всего чуть более 50 лет назад в Венеции шеф ресторана Беллини опробовал идею и она пришлась по вкусу публике. Назвали блюдо в честь ученика Беллини художника Витторе Карпаччо за […]

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Первые зеленые витамины. Рецепт «омлета» из темпе с салатом из портулака.

 

 Раз в неделю я получаю «зеленую коробочку» от  органической фермы «Адамант» из Венского пригорода. И каждую неделю не перестаю удивляться : в коробочке оказывается что- нибудь новенькое доселе неизведанное.  Такие открытия особенно воодушевляет весной, когда появляются первая зелень, такая желанная и полезная с витаминами и минералами. На этой недели в […]

Гарниры, Гид, Завтраки и бранчи

Веган — меню класса люкс. Рецепт киноа с ревенем, абрикосами и восточными пряностями.

 

 Вена для меня — это город музей под открытым воздухом. Несмотря на наши уже более 10 лет вместе, восхищение Веной — непреходящее. Вена  — настоящая машина времени, повернул за угол соседней улочки и оказался в начале 20 в серебряном веке, а еще через пару кварталов  переместился уже в середину 19 […]

Гид, Супы

Вена веганская. Рецепт супа из черемши.

 

 По данным Веганского общества Австрии  10 процентов населения Республики — веганы и вегетарианцы. Вена с ее 2 миллионным населением (более 20 процентов населения страны), с ее университетами, международными организациями (ООН, ОБСЕ, МАГАТЕ), яркой  культурной и туристической активностью , любовью к зеленому и экологическому  стилю жизни вдохновляет все больше и больше […]

Закуски, Рецепты читателей, Салаты

Ни дня без строчки видео. Рецепт весеннего зеленого салата с капустой.

 

 Слава  Голливуда вскружила мне голову  с детства. А началось все с советского телевидения. Уже до школы я  стала звездой тележурнала: я в образе маленькой блондинки с локонами оказалась такая фотогеничная на морозной улицы, что телегруппа центрального телевидения СССР выхватила меня из маминых рук и  поручила мне роль первого покупателя флагманском […]