Салаты

Полезное, Салаты

Пять причин полюбить фасоль. Рецепт салата из стручковой фасоли по-китайски.

ЗАРЯЖАЙ! ГОТОВЬСЯ ! ПОЖАР! Раздается грохот, но толпа с центральной площади не расходится, а наоборот подпрыгивает и пытается поймать зеленые шарики, которые с бешеной скоростью разлетаются в разные стороны. Ну и угораздило же нас! Зачем было ехать в эту древнюю, но горную и глухую деревню? Променять красоты и удобства Солнечного […]

 
Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Гений Венеции Витторе Карпаччо. Рецепт карпаччо из моркови и фенхеля

Так полюбившиеся гурманам концепция карпаччо — тонко нарезанные ломтики, слегка маринованные и украшенные филигранно нарезанной зеленью и специями, родилась совсем недавно. Всего чуть более 50 лет назад в Венеции шеф ресторана Беллини опробовал идею и она пришлась по вкусу публике. Назвали блюдо в честь ученика Беллини художника Витторе Карпаччо за […]

 
Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Первые зеленые витамины. Рецепт «омлета» из темпе с салатом из портулака.

Раз в неделю я получаю «зеленую коробочку» от  органической фермы «Адамант» из Венского пригорода. И каждую неделю не перестаю удивляться : в коробочке оказывается что- нибудь новенькое доселе неизведанное.  Такие открытия особенно воодушевляет весной, когда появляются первая зелень, такая желанная и полезная с витаминами и минералами. На этой недели в […]

 
Закуски, Рецепты читателей, Салаты

Ни дня без строчки видео. Рецепт весеннего зеленого салата с капустой.

Слава  Голливуда вскружила мне голову  с детства. А началось все с советского телевидения. Уже до школы я  стала звездой тележурнала: я в образе маленькой блондинки с локонами оказалась такая фотогеничная на морозной улицы, что телегруппа центрального телевидения СССР выхватила меня из маминых рук и  поручила мне роль первого покупателя флагманском […]

 
Закуски, Салаты

3 рецепта из кольраби

По случают досталась мне ушастая свежая сочная кольраби.  И бросила я клич среди друзей — кулинаров, поделитесь  любимыми рецептами из  капустной репки (именно так переводится название кольраби). Оказалось, что кольраби так же хороша, кругла и сладка, как яблоко — можно сырой с удовольствием хрустеть, салаты и соки, шницели, запеканки и […]

 
Салаты

Немножко магии для счастья. Рецепт салата с айвой и ломтиками свеклы

Грушу — мне, яблоко — мне, а айву сердце мое хочет. армянская пословица Как изобретательно ни колдовала волшебница  Медея, но ее  счастливому браку с известным аргонавтом и царем Ясоном пришел конец. Соперница пробралась в спальню и истребила дерево айвы, которое Медея привезла с самой Колхиды.  Магические ароматы «золотого яблока» долго […]

 
Десерты и выпечка, Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Тайна супер выносливости древних ацтеков. Рецепт пудинга с семенами чиа.

В соответствии с Кодексом Мендоса , датированного примерно 1547 годом, семена чиа составляли один из основных продуктов питания ацтеков, после кукурузы и бобов и опережая амарант. Другие источники свидетельствуют, что первые упоминания чиа у ацтеков относятся уже  к 3500 до нашей эры, а между 1500 и 900 до нэ чиа культивировалась ацтеками […]

 
Закуски, Салаты

Любимые блоги: а она светится. Рецепт детокс салата.

It glows from inside out — Сияние исходит изнутри Oh, she glows (в переводе “о, она сияет») —  популярный веганский англоязычный блог, который уверенно уже несколько лет держится в 10 лучших. Анжела, его автор,  начала вести блог в октябре 2008 года после волшебной трансформации, благодаря веганскоми питанию. Изменив диету на […]

 
Салаты

Любимые веганские блоги: веселые видео с сыроедческими рецептами от МД Веган. Рецепт салата из огурцов с конопляным соусом.

Чувство юмора — это главное качество, которое вы цените в людях? Тогда  видео блог MD Vegan для вас. Веганский шеф из Берлина с более чем 20 летним стажем веганства танцует под звуки блендера и делится кулинарными секретами  и полезными фактами про ингредиенты. Ему нравится готовить сыроедческую кухню, так как возможности […]

 
Закуски, Органические финансы, Салаты

5 идей для органического отпуска или как изменить мир. Рецепт тартара из клубники, авокадо и помидоров.

«Каждый раз, когда вы тратите деньги, вы голосуете за тот мир, в котором вы хотите жить.” Цитата Анны Лапп, эксперта по вопросам мировой системы производства и потребления продуктов питания и автора книги “Диета для горячей планеты” вновь облетела интернет в связи с новостями про саудовского принца — вегана Халед ибн аль-Валид. […]