Салаты

Закуски, Органические финансы, Салаты

5 идей для органического отпуска или как изменить мир. Рецепт тартара из клубники, авокадо и помидоров.

«Каждый раз, когда вы тратите деньги, вы голосуете за тот мир, в котором вы хотите жить.” Цитата Анны Лапп, эксперта по вопросам мировой системы производства и потребления продуктов питания и автора книги “Диета для горячей планеты” вновь облетела интернет в связи с новостями про саудовского принца — вегана Халед ибн аль-Валид. […]

Гарниры, Закуски, Салаты

Главный секрет грузинской кухни. Рецепт сациви с баклажанами.

«С чего начинается грузинская кухня? Ни за что не угадаешь «- подтрунивает надо мной коллега. Он уж наверняка знает, он же  родом из Тбилиси. Коллега улыбается, но секретом делиться не спешит. За решением загадки  залезаю в фолиант известного гастрономичское историка  и действительного члена Географического общества СССР В, В. Похлебкина. «Кухня грузинская немыслима без […]

Гарниры, Салаты

Новый сезон. 3 рецепта из деликатесной спаржи.

«Какие экзотические цветы у вас!» — восхищенно недоверчиво интересуются  наши соседи -дачники — физики-ядерщики. «Где вам удалось достать такие? Стоят невероятно красиво до поздней осени! Можно откопать парочку?» Я и сама очень долго считала, что спаржа — это такой необыкновенный цветок. Спаржу мой папа усердно выращивал на 6 сотках садоводческого […]

Закуски, Салаты

В математике только девушки. 3 рецепта советской праздничной классики.

На днях ББС опубликовало статью посвященную феномену, почему российские девушки впереди планеты всей в изучении точных наук.   «Согласно данным ЮНЕСКО” — цитирую статью — «в мире 29% научных исследований проводят женщины. В России — 41%. В Великобритании женщины стали авторами 4% изобретений, а в России этот показатель достигает 15%.»   […]

Гарниры, Закуски, Салаты, Супы

Блоггер, ботаник и управляющий Екатерины II. 3 рецепта из цветной капусты.

Своим появлением в России цветная капуста обязана Екатерине Второй, а на обеденном столе — ученому, философу, писателю, экономисту, хозяйственнику и ботанику Андрею Тимофеевичу Болотову , который вывел северный холодостойкий сорт, способный приспособиться к Российскому суровому климату. Чтобы заработать денег, Болотову и пришлось заняться сельским хозяйством  в своем небольшом поместье.Энциклопедист и “блоггер” своего времени, он пересадил картофель […]

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

С праздником 8 марта! Рецепт тартара из манго и авокадо.

Я принадлежу к той категории  женщин, которые любят и ценят праздник 8 Марта, праздник красоты, весны и женской солидарности. Это праздник, который еще раз напоминает нам о важности и ценности самореализации, о наших разносторонних талантах и открытых возможностях. Особенно остро чувствуешь красоту этого праздника вдалеке от России, когда 8 марта оказывается […]

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Итальянская постная кухня? Легко! Рецепт сыра моцарелла из кешью.

Каждый телефонный звонок мой папа начинает с одной фразы. Повторяет как мантру. Всю прошлую неделю. «В понедельник уже пост начинается. Готовиться надо.» Я качаю головой в экран Скайпа и улыбаюсь в ответ. Мой папа поститься уже давно. По всем большим постам. И по коротким летним тоже. Самое сложное оказывается — […]

Гид, Завтраки и бранчи, Салаты

Как сложно быть принцессой. Рецепт зимнего салат принцессы Клементины.

Из Москвы приехала навестить меня  мама — профессор. Размеренность привычного жизненного уклада в стиле casual приобрела новые оттенки. Кошки теперь ходят по струнке, моют лапы перед сном, а на столе появляются только под покровом ночи и перемещаются ползком как настоящие разведчицы за линией фронта исключительно под скатертью. По выходным обедать […]

Салаты

Секрет успешного управленца. Рецепт салата из свеклы и груши.

На гербе самого успешного управленца  Зальцбурга князя — архиепископа Леонарда фон  Койчаха  красуется …. свекла. Легенда гласит, что свеклой в него бросил дядя в отместку за несерьезное отношение к учебе в школе, и будущий архиепископ взялся за ум, смог подняться на вершину карьерной лестницы, расширил и обогатил город — крепость Зальцбург за […]

Салаты

5 любопытных фактов про баклажан. Рецепт салата из запеченных баклажанов с помидорами и оливками

«Разве так говорят по-немецки?» — иронично подтрунивает надо мной Дирк, интеллигентнейший немец родом из Майнца. «Где ты слышала, чтобы это называли меланцани (Melanzani)?» «Ну не знаю», — тушуюсь я несколько . “У нас тут в Вене так пишут на ценниках в магазинах …» «А как правильно называть их по-немецки?”- все-таки […]