Side dishes

Side dishes, Salads

New season. 3 recipes with asparagus.

How to prepare asparagus. Wash the asparagus, cut 1 -4 cm from a hard and practically tasteless base (the length depends on the asparagus). The top of asparagus is very tender, so peel the lower  part of the spear (3/4 length, leaving 1/4 upper part untouched). There are special asparagus peelers, […]

Side dishes

Как сварить киноа за 30 минут



”Ты представляешь” – делится впечатлениями от первой командировки в Москву мой австрийский коллега, – “на бизнес завтраке в гостинице “Арарат Парт Хайят” 
финансовый директор крупного холдинга из всех разносолов и деликатесов выбирает кашу в горшочке”. В чем же секрет каши высокой кухни? Мне постоянно задают этот вопрос; как я так […]