Как сделать веганское питание лучше и полезнее. 5 лайфхаков. Рецепт соуса из семян конопли.

Великий пост в самом разгаре. В марте исполняется 9 лет, как я на посту круглый год. Когда я изменила образ питания, стали появляться. и вопросы, а как сделать питание лучше и полезнее, как питание сделать полноценным и здоровым. Свои знания, собранные за 9 лет я кратко законспектировала в презентации для февральского ВегМарта.

 Делюсь 5 лайфхаками, как просто можно улучшить свое питание.

А если вы хотите и послушать мои комментарии по материалу, то можно посмотреть прямой эфир, который я делала в начале марта.

Остались вопросы? Пишите прямо в комментариях.

В презентации я упоминаю источники омега 3.

Дело в том, что в диете современного человека, сложился дисбаланс в пользу омега 6 перед омега 3. Нам нужны обе кислоты для здорового функционирования, но самое главное нам нужен правильный баланс. Обе кислоты выполняют важную функцию излечения тела, но омега 3 работает против воспалительных процессов, а омега 6 наоборот поддерживает процесс воспаления. В современных диетах, особенно из-за большого потребления животных жиров и растительных масел (кукурузного, оливкового, соевого, кунжутного, подсолнечника), где омега 6 содержится в больших количествах, а омеги 3 практически нет, получается перенасыщение омега 6 и дефицит омега 3. Омега 6 также замедляет синтез эйкозапентаеновой кислоты (EPA).

Есть разные мнения, относительно соотношения омега 3 и омега 6, но чтобы поднабрать омега 3 и сбалансировать омега 6 рекомендуется добавить в питание семена льна (4.5:1) , чиа (3:1) и конопли (1:3) и грецкие или кедровые орехи (1:4), зерна (семена) пшеницы и листовая темная зелень. Я люблю делать молочко, сыр, йогурт из семян конопли, заправки для салатов и соусы или просто добавляю очищенные семена конопли в салат.

Рецепт соуса из семян конопли

Ингредиенты

  • Очищенные семена конопли — 3 ст ложки
  • Вода — 150 мл (можно больше — на ваш вкус)
  • Сок из одного лимона
  • Чеснок — 1 долька или 1/2 ч ложки порошка
  • Черный перец — по вкусу
  • Зелень (Зеленый лук, укроп, петрушка или кориандр) — 1-2 веточки каждого

Указания

  1. Зелень помыть и порезать
  2. Все сложить в блендер и смешать в  однородный соус


У вас еще есть идеи, как легко можно преобразить питание — поделитесь своими открытиями и рекомендациями прями в комментариях.

SaveSave

SaveSave