Как сделать веганское питание лучше и полезнее. 5 лайфхаков. Рецепт соуса из семян конопли.
Великий пост в самом разгаре. В марте исполняется 9 лет, как я на посту круглый год. Когда я изменила образ питания, стали появляться. и вопросы, а как сделать питание лучше и полезнее, как питание сделать полноценным и здоровым. Свои знания, собранные за 9 лет я кратко законспектировала в презентации для февральского ВегМарта.
Делюсь 5 лайфхаками, как просто можно улучшить свое питание.
А если вы хотите и послушать мои комментарии по материалу, то можно посмотреть прямой эфир, который я делала в начале марта.
Остались вопросы? Пишите прямо в комментариях.
В презентации я упоминаю источники омега 3.
Дело в том, что в диете современного человека, сложился дисбаланс в пользу омега 6 перед омега 3. Нам нужны обе кислоты для здорового функционирования, но самое главное нам нужен правильный баланс. Обе кислоты выполняют важную функцию излечения тела, но омега 3 работает против воспалительных процессов, а омега 6 наоборот поддерживает процесс воспаления. В современных диетах, особенно из-за большого потребления животных жиров и растительных масел (кукурузного, оливкового, соевого, кунжутного, подсолнечника), где омега 6 содержится в больших количествах, а омеги 3 практически нет, получается перенасыщение омега 6 и дефицит омега 3. Омега 6 также замедляет синтез эйкозапентаеновой кислоты (EPA).
Есть разные мнения, относительно соотношения омега 3 и омега 6, но чтобы поднабрать омега 3 и сбалансировать омега 6 рекомендуется добавить в питание семена льна (4.5:1) , чиа (3:1) и конопли (1:3) и грецкие или кедровые орехи (1:4), зерна (семена) пшеницы и листовая темная зелень. Я люблю делать молочко, сыр, йогурт из семян конопли, заправки для салатов и соусы или просто добавляю очищенные семена конопли в салат.
Рецепт соуса из семян конопли
Ингредиенты
Очищенные семена конопли
3 ст ложки
Вода
150 мл (можно больше - на ваш вкус)
Сок из одного лимона
Чеснок
1 долька или 1/2 ч ложки порошка
Черный перец
по вкусу
Зелень (Зеленый лук, укроп, петрушка или кориандр)
1-2 веточки каждого
Инструкция по приготовлению
- Зелень помыть и порезать
- Все сложить в блендер и смешать в однородный соус
У вас еще есть идеи, как легко можно преобразить питание — поделитесь своими открытиями и рекомендациями прями в комментариях.
