Последние записи

Гид, Десерты и выпечка, Полезное

Где купить веганские духи. Рецепт живого джема.

 

 «А духи у вас есть веганские?» Забегаю я в магазин натуральной косметики и парфюмерии Staudigl в центре Вены, 2 шагах от собора Святого Штефана. Это я устроила себе праздничный обед в честь 8 марта  — бросила на мужскую силу отдела финансовые рынки и прогулялась по солнцу через центр города до […]

Блог, Органические финансы, Полезное

Диета для планеты. Наше будущее без мяса.

 

 В Великобритании может не хватить запасов газа в хранилище.  Более 50 см снега и шквальный ветер. Школы закрыты, люди замерзают до смерти на улицах. В Малибу ( помните, там круглый год спасатели в купальниках бегают по пляжу) выпал снег. В Альпах температура побила рекорд и опустилась ниже 27 С. Европа […]

Бизнес интервью, Завтраки и бранчи

Как создаются вкусные постные котлеты. Интервью с владельцами Веганики Еленой Амелиной и Екатериной Зайцевой.

 

 Я по своей натуре индивидуалист. Но для решения сложных и новых вопросов я частенько ищу поддержки у проверенного  партнера. Видимо поэтому  к первой, к кому я обратилась за бизнес интервью, была  команда проекта Веганика партнеры по бизнесу и совладельцы Елена Амелина и Екатерина Зайцева. Мы все запечатлены на фото на […]

Бизнес интервью, Десерты и выпечка

Веганский сыр на счастье. Интервью с Александрой Левковой, владельцем веганского НЕ молочного бренда VolkoMolko.

 

 Еда без сыра, словно день без солнца говорят французы. А грузины еще более радикальны: » Если у тебя нет сыра, то ты умер». Александра решила  не дать умереть веганам в России, а наоборот сделать их жизнь радостной и солнечной. В рубрике «Бизнес интервью» Зеленая кухня пригласила  рассказать про секреты веганского […]

Бизнес интервью, Полезное

Стильно с любовью. Интервью с основателем дизайнерского эко бренда Az-Art Светланой Рыбаковой.

 

 Что манит первооткрывателей в дальние страны? Что вдохновляет творцов на создание уникальных брендов? Что мотивирует предпринимателей создавать этичные продукты? Я, наконец, решилась задать эти вопросы веганскому бизнесу. Я принимаю на Зеленой кухне Светлану Рыбакову, основателя, вдохновителя и директора дизайнерского эко проекта Az-ART. На фото Светлана Рыбакова в обуви Az-Art. Az—ART — […]

Гид, Десерты и выпечка, Полезное, Рецепты читателей

Лучший подарок. Рецепт тирамису. Веганский и сыроедческий.

 

  Лучший подарок любимому забиваю я в поисковую строку  в предверии романтического 14 февраля. Лидирующие позицию во всех поголовно списках  занимают… ДУХИ. Индустрия  продает идеи соблазнения, романтики, счастья  и успеха, красоты, любви и единения, которую дарят дорогие ароматы. Духи широко использовались еще в древней Индии и Египте и производились из […]

Десерты и выпечка, Завтраки и бранчи

На масленицу блины и поцелуи счета не любят. Простой рецепт ферментированных блинчиков

 

 Блинцы, блинчики, блины, как колеса у весны. Кстати, а почему блины круглые? Есть версия, что блин символизирует солнце (такой же румяный, круглый и желтый), поэтому весну и солнце встречают на масленице блинами. В Европе карнавалы уже идут полным ходом в феврале. Коллеги — немцы в бабий четверг ( в этом […]

Закуски, Салаты

3 рецепта из кольраби

 

 По случают досталась мне ушастая свежая сочная кольраби.  И бросила я клич среди друзей — кулинаров, поделитесь  любимыми рецептами из  капустной репки (именно так переводится название кольраби). Оказалось, что кольраби так же хороша, кругла и сладка, как яблоко — можно сырой с удовольствием хрустеть, салаты и соки, шницели, запеканки и […]

Гид, Супы

Веганский ресторанный гид по Тайбэй. Рецепт овощного китайского супа.

 

 Тайбэй — это мировой лидер ресторанных инновациях. Именно в Тайбэй в  2018 году Марьян Иппель, аналитик ресторанных трендов, рекомендует ехать за самой вкусной едой. Здесь сплошной фьюжн — гармоничное сочетание европейских, китайских, японских стилей с кухней Океании. Тайбэй — очень зеленый город, не только в смысле парков и бульваров, где […]

Десерты и выпечка, Рецепты читателей

Венская сладкая волшебница. Рецепт каштанового кремового торта

Ах, как раньше веганом в Вене было  легко. Заглянешь в кондитерскую по случаю с подругой, а среди 25 + изысканных тортиков веганских нет. Или кто -нибудь из коллег ( а их только на trading floor больше 100) отмечает день рожденье, зазывает к столу и угощает щедро — попробуй эту фруктовый […]