Последние записи

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Гений Венеции Витторе Карпаччо. Рецепт карпаччо из моркови и фенхеля

 

 Так полюбившиеся гурманам концепция карпаччо — тонко нарезанные ломтики, слегка маринованные и украшенные филигранно нарезанной зеленью и специями, родилась совсем недавно. Всего чуть более 50 лет назад в Венеции шеф ресторана Беллини опробовал идею и она пришлась по вкусу публике. Назвали блюдо в честь ученика Беллини художника Витторе Карпаччо за […]

Завтраки и бранчи, Закуски, Салаты

Первые зеленые витамины. Рецепт «омлета» из темпе с салатом из портулака.

 

 Раз в неделю я получаю «зеленую коробочку» от  органической фермы «Адамант» из Венского пригорода. И каждую неделю не перестаю удивляться : в коробочке оказывается что- нибудь новенькое доселе неизведанное.  Такие открытия особенно воодушевляет весной, когда появляются первая зелень, такая желанная и полезная с витаминами и минералами. На этой недели в […]

Гарниры, Гид, Завтраки и бранчи

Веган — меню класса люкс. Рецепт киноа с ревенем, абрикосами и восточными пряностями.

 

 Вена для меня — это город музей под открытым воздухом. Несмотря на наши уже более 10 лет вместе, восхищение Веной — непреходящее. Вена  — настоящая машина времени, повернул за угол соседней улочки и оказался в начале 20 в серебряном веке, а еще через пару кварталов  переместился уже в середину 19 […]

Гид, Супы

Вена веганская. Рецепт супа из черемши.

 

 По данным Веганского общества Австрии  10 процентов населения Республики — веганы и вегетарианцы. Вена с ее 2 миллионным населением (более 20 процентов населения страны), с ее университетами, международными организациями (ООН, ОБСЕ, МАГАТЕ), яркой  культурной и туристической активностью , любовью к зеленому и экологическому  стилю жизни вдохновляет все больше и больше […]

Закуски, Рецепты читателей, Салаты

Ни дня без строчки видео. Рецепт весеннего зеленого салата с капустой.

 

 Слава  Голливуда вскружила мне голову  с детства. А началось все с советского телевидения. Уже до школы я  стала звездой тележурнала: я в образе маленькой блондинки с локонами оказалась такая фотогеничная на морозной улицы, что телегруппа центрального телевидения СССР выхватила меня из маминых рук и  поручила мне роль первого покупателя флагманском […]

Десерты и выпечка

Что приготовить на Пасху. Рецепт веганского кулича.

 

 Где кулич и тесто, тут и наше место. «Что я ожидаю от вас? «- Наш новый член правления делает первую презентацию перед сотрудниками. -» Я хочу, чтобы вам было весело! « Я помню еще  всего пару лет назад, когда мы строили  модели ликвидационной  стоимости банков и инвестиционных компаний,  цифры и […]

Десерты и выпечка

Что приготовить на Пасху. Рецепт веганской пасхи.

 

 «Ах, Париж — романтично встряхивает очками мой коллега после пасхального отпуска. «Мы были в таком ресторане на праздничном обеде. Веганском! «А фото, фото покажи!» — я мгновенно бросаю графики котировок и расчеты, «Ой, а фото нет…  Было так вкусно, что мы не успели ни одного сделать.» Мой коллега — истинный […]

Гид, Полезное

Как сделать веганское питание лучше и полезнее. 5 лайфхаков. Рецепт соуса из семян конопли.

 

 Великий пост в самом разгаре. В марте исполняется 9 лет, как я на посту круглый год. Когда я изменила образ питания, стали появляться. и вопросы, а как сделать питание лучше и полезнее, как питание сделать полноценным и здоровым. Свои знания, собранные за 9 лет я кратко законспектировала в презентации для […]

Курс, Полезное

Онлайн марафон Пранавидья. ТриЙога. Как за 7 дней подзарядить батарейки

 

  Одно из величайших открытий йогов в том, что  прана (поток жизненной энергии) следует за умом. Свами Вевикананда , один из великих индийских мыслителей. Он первым привез йогу в Америку в 1893 году. Тело оживает с первым вздохом, с последним выдохом умирает. Дыхание — это жизнь. Со вздохом мы насыщаем […]

Гид, Десерты и выпечка, Полезное

Где купить веганские духи. Рецепт живого джема.

 

 «А духи у вас есть веганские?» Забегаю я в магазин натуральной косметики и парфюмерии Staudigl в центре Вены, 2 шагах от собора Святого Штефана. Это я устроила себе праздничный обед в честь 8 марта  — бросила на мужскую силу отдела финансовые рынки и прогулялась по солнцу через центр города до […]