Последние записи

Десерты и выпечка, Завтраки и бранчи

Бывает же такое или волшебное совпадение. Рецепт веганского киша.

 

 «Как тебе мой блог?» — набравшись храбрости, спрашиваю я коллегу Франческо, главу большого итальянского семейства. «Видишь ли» — делает он дипломатический заход. “Ты вот все про салаты и супы пишешь, а мне бы хотелось настоящего серьезного рецепта, чтобы  для все семьи, чтобы дети с удовольствием ели.» «Я хочу рецепт киша”, — […]

Гид, Завтраки и бранчи, Салаты

Как сложно быть принцессой. Рецепт зимнего салат принцессы Клементины.

 

 Из Москвы приехала навестить меня  мама — профессор. Размеренность привычного жизненного уклада в стиле casual приобрела новые оттенки. Кошки теперь ходят по струнке, моют лапы перед сном, а на столе появляются только под покровом ночи и перемещаются ползком как настоящие разведчицы за линией фронта исключительно под скатертью. По выходным обедать […]

Гарниры, Завтраки и бранчи

Будем песни петь-плясать, всех блинами угощать. Рецепт оладьев с тыквой.

 

  Где блины — тут и мы, где оладьи там и ладно. Блины — настоящая доисторическая еда, одно из первых блюд из муки. Различные вариации блинов можно найти практически в любой кухни мира . А вот оладьи — типичное блюдо русской, белорусской и украинской кухни, такие пышные толстенькие блинчики, которые […]

Завтраки и бранчи

Смузи как еда. 3 рецепта зеленых смузи.

 

 Пресса Британии недавно отметила новый феномен — жители туманного Альбиона отдают предпочтение ликвидной еде, еде, которую можно пить, а не есть. И снова это непереводимое английское смузи. Универсальный напиток для современного человека: все полезные элементы быстро укладываются в одном стакане: Клетчатка Вода Витамины Микроэлементы Белки … а потом Вжжжжжжжик и […]

Органические финансы

Не хочу быть Плюшкиным, а хочу Тернером. Считаем расходы. 3 простых рецепта.

 

 «Жизнь — игра, а деньги — способ вести счет.” Медиамагнат Тед Тернер показал, как работает это правило на практике: Форбс оценивает его состояние в 2.2 миллиарда долларов. Счет, кстати, открывает целый ряд возможностей. И самая  явная — финансовые потоки встают под контроль. Уже это само по себе создает экономию и […]

Салаты

Секрет успешного управленца. Рецепт салата из свеклы и груши.

 

 На гербе самого успешного управленца  Зальцбурга князя — архиепископа Леонарда фон  Койчаха  красуется …. свекла. Легенда гласит, что свеклой в него бросил дядя в отместку за несерьезное отношение к учебе в школе, и будущий архиепископ взялся за ум, смог подняться на вершину карьерной лестницы, расширил и обогатил город — крепость Зальцбург за […]

Салаты

5 любопытных фактов про баклажан. Рецепт салата из запеченных баклажанов с помидорами и оливками

 

 «Разве так говорят по-немецки?» — иронично подтрунивает надо мной Дирк, интеллигентнейший немец родом из Майнца. «Где ты слышала, чтобы это называли меланцани (Melanzani)?» «Ну не знаю», — тушуюсь я несколько . “У нас тут в Вене так пишут на ценниках в магазинах …» «А как правильно называть их по-немецки?”- все-таки […]

Завтраки и бранчи, Салаты

Хочешь стать умнее и красивее — ешь авокадо. Рецепт карпаччо из авокадо.

 

 Без авокадо я смогла протянуть две с половиной недели. Во время последней поездки в Индии. Но там было столько солнца, столько йоги, столько фруктов и столько специй, что не удивительно! Это было время насладиться остротой и пряностью Индийской кухни (это и вдохновило меня по записки как есть в Индии и что […]

Завтраки и бранчи

Спасти рыбу тунец. Рецепт сыроедческих суши роллов.

 

 Самая быстрая рыба в мире синеперый тунец оказалась на грани исчезновения. Основная причина этого печального факта — ошеломляющий успех японских суши в последнии десятилетия в мире. Удивительно, что суши стали чрезвычайно популярны. Японская кухня значительно многограннее и необычнее, чем просто суши, японский фаст — фуд, придуманный в конце 19 века […]

Гид, Завтраки и бранчи

3 крутых завтрака, которые стоит попробовать в Индии. Рецепт острых пончиков вада.

 

  Как быстро обычно удается разрешить головоломку меню в индийском ресторане, чтобы сделать заказ? Огромное разнообразие индийской кухня можно условно подразделить на северную индийскую и южную индийскую кухни. Основное правило в классификации: чем дальше на юг — тем больше острых специй. Индийские повара — мастера в создании комбинаций из пряных, острых, […]