English
В ноябре я принимала участие в семинаре ICMA (Ассоциация международных рынков капиталов) в Лондоне, посвященной растущей важности роли женщин в финансирование зеленых экологически устойчивых проектах и программах. Во время “структурированного нетворкинга – общения” знакомлюсь с девушкой – начинающим банкиром. Она только окончила университет этим летом. ” А почему ты выбрала финансовую индустрию.?” – любопытствую я . ” Я хочу принимать решения, которые делают мир лучше “- широко улыбается собеседница в ответ. “Финансовая индустрия – кровеносная система мировой экономики. Развиваются те проекты, которые получают денежные ресурсы. Я хочу, чтобы деньги направлялись для создания лучшего будущего”.
Наши финансовые решения меняют мир.
Есть еще одна хорошая новость для веганов и всех, кто хочет сделать мир добрее. В этом году 3 вегана – профессиональных финансиста из Beyond Advisors зарегистрировали специализированный веганский климатический ETF (биржевой фонд) US VEGAN CLIMATE. Фонд был построен на основе индекса Solactive US Large Corp (аналог индекса S&P 500). Из него были исключены акции всех компаний (примерно 40 процентов) , которые напрямую участвуют в эксплуатации животных, разрушении окружающей среды и изменении климата.
Практически это первый биржевой инвестиционный инструмент, который позволяет веганам инвестировать в те проекты, которые отвечают их убеждениям и стилю жизни. В соответствии с последними исследованиями примерно 6% населения США считают себя веганами.
В соответсвии с пресс релизом по сравнению с индексом Solactive US Large Corp, инвестиция 1,000 долларов США US Vegan Climate ETF (Американский Веганский климатический биржевой фонд) сохраняет 13 жизней животных от скотобойни.
В системе Блумберг такой фонд котируется под тикером VEGAN.
В соответствии с данными Блумберг на начало октября этого года фондов с общим объемом инвестиций более 6 миллиардов долларов США специализируются на экологических, социальных темах и темах корпоративного управления (английский термин ESG), это в 5 раз больше, чем 5 лет назад, но все еще очень незначительно на рынке ETF в 3.5 триллиона долларов США.
Хотите узнать больше про зеленые, осознанные и экологические инвестиции? Я составила подборку блога по этой теме.
Земля, вода, возду, или рискованные игры инвесторов с огнем
Органические финансы – мой банк самый зеленый?
Диета для планеты. Наше будушее без мяса
5 идей органического отпуска или как изменить мир
Но не изучать же матчать на голодный желудок! Простой, вкусный, праздничный, пряный рецепт фаршированной тыквы. Идею рецепта я тоже подсмотрела в Бостоне, так же как и этот волшебный грушевый тарт,
Рецепт фаршированной тыквы.
Ингредиенты
- Тыква 1 среднего размера (примерно 1 -1;5 кг) – хорошо подойдет зимний сорт Акорн
- Яблоки -2 шт среднего размера
- Изюм – 1 горсть
- Брусника – 1 горсть (сырая или сушеная)
- Киноа – 20 г
- Корица – 1 ч ложка
- Имбирь – 1 см корня
- Ваниль – 1/4 ч ложки или по вкусу
- Куркума – 1/2 ч ложки
- Кардамон – по вкусу опционно
- Семена подсолечника или кедровые орешки 1 – 2 ст ложка
- Лимонный сок – 1 ч ложка
Указания
- Помыть тыкву и разрезать ее вдоль пополам , очистить от семян и межсеменной мякоти. Это может сделать ложкой. Уложить тыквы на противень на бумагу для запекания и запекать ее в духовке 20 – 25 минут при температуре 200С (фото из Бостона)
- Подготовить начинку. Сварить киноа. Замочить изюм. Вынуть из яблок серединку и косточки, нарезать яблоки на небольшие кубики – со стороной примерно 5 мм. Слить воду с изюма, смешать с яблоками. Добавить натертый на терке имбирь (опционно), семена подсолнечника (или кедровые орешки) (опционно) и специи. Хорошо перемешать. Сбрызнуть лимонным соком. Смесь выложить в разогретую сковородку с высокими стенками и толстым дном и потушить в течение 7 – 10 минут в небольшом количестве воды, перемешивая время от времени. (Фотография из Бостона. где мы готовили фаршированную тыкву на званный ужин в субботу на 10 человек)
Дать воде выпариться. Снять с огня, добавить киноа и хорошо перемешать. Начинка готова. - Уложить начинку в половинки тыкву, можно даже с небольшой горкой, утрамбовать ложкой.
- Выложить фаршированную тыкву в форму для запекания таким образом, чтобы половинки были устойчивы. Поставить в духовку на 20 -25 минут запекаться при температуре 200С.
- Для подачи можно украсить парой ягод свежей брусники и/или пряной зеленью.
(Фотография из Бостона. где мы готовили фаршированную тыкву на званный ужин в субботу на 10 человек)
