Смузи как еда. 3 рецепта зеленых смузи.

Пресса Британии недавно отметила новый феномен — жители туманного Альбиона отдают предпочтение ликвидной еде, еде, которую можно пить, а не есть.

И снова это непереводимое английское смузи.

Универсальный напиток для современного человека: все полезные элементы быстро укладываются в одном стакане:
Клетчатка
Вода
Витамины
Микроэлементы
Белки

…

а потом Вжжжжжжжик и готово.

Выпить можно из бокала сразу или упаковать в бутылочку и лететь на работу, на пляж или на экскурсию.

Прекрасная идея, если вы берете калории и вес под контроль. Смузи, в отличие от соков, где практически нет клетчатки, является едой. Пищеварительная система так  и распознает смузи и переваривает  его постепенно. Не происходит мощного вброса сахаров в кровь, как при употреблении соков, когда избыток сахара в свою очередь забирается печенью, и синтезируется про запас, а также превращаться в жир. А с другой стороны, жидкий смузи быстрее и лучше усваивается, чем привычная еда, и быстрее уходит чувство голода.

В смузи можно сочетать и зелень, и овощи, и ягоды, и фрукты.

Можно добавлять полезные спирулину и проростки пшеницы или ячменя, порошок волшебной ягоды ацтеков ацеролы, источника витамина С, или гуараны для улучшения когнитивных способностей (вместо кофе).

И самое главное — смузи такие вкусные!

Однако хватит болтать, пора приниматься за дело.

Рецепт №1. Смузи с петрушкой.

Инструкция по приготовлению

1. Помыть ингредиенты и очистить банан и лимон от кожуры.
2. Разрезать ингредиенты на несколько частей, лимон можно на 4 части, например.
3. Уложить в блендер, добавить воды и хорошо смешать, чтобы получилась  однородная масса мягкой текстуры (примерно 1 — 2 минуты в зависимости от модели и мощности вашего блендера или кухонного комбайна).

Рецепт №2. Смузи с капустой кудрявой или кале.

Инструкция по приготовлению

1. Хорошо вымыть все ингредиенты.
2. Очистить от кожуры имбирь, апельсин  и киви. Из хурмы вынуть косточки и плодоножку
3. Апельсин, киви и хурму разрезать на 4 — 6 частей. Имбирь на 2-3 части. Отделить листовую часть кале от стебля.
4. Листовую часть кале, нарезанные имбирь, апельсин и хурму уложить в блендер, добавить воду и хорошо смешать, чтобы получилась мягкая текущая текстура. Как долго смешивать зависит от модели и мощности вашего блендера или кухонного комбайна. Обычно 1 — 2 минуты.

Рецепт №3. Смузи с мангольдом.

Инструкция по приготовлению

1. Хорошо вымыть все ингредиенты.
2. Манго разрезать пополам, вдоль косточки. Часть без косточки почистить от кожуры (или можно надрезав мякоть квадратиками, вынуть ее из кожуры) и разрезать на кубики.
3. Апельсин очистить от цедры и разрезать на 4 — 6 частей.
4. Листья мангольда отделить от стебля, молодые листочки можно блендить вместе со стеблем.
5. Огурец разрезать на 3 — 5 частей. Если кожура очень плотная, то ее можно снять ножом или овощечисткой.
6. Все ингредиенты уложить в блендер, добавить воды и смешать до однородной текучей текстуры.

Если вам хочется сделать смузи легче — добавьте больше воды, и наоборот, если вы хотите густой смузи, то вместо стакана добавить 2/3.

А вы любите смузи? Какие ваши любимые ингредиенты? Любите сладкие или овощные?